Hambourg est la deuxième ville d'Allemagne, un port de plus de 1,9 million d'habitants sur l'Elbe, dans le nord du pays. Son nom officiel est Ville libre et hanséatique de Hambourg ; c'est aussi l'une des trois villes-États allemandes, et ce nom rappelle des siècles d'existence en cité marchande autonome.
L'eau rythme presque chaque visite : le port en activité et ses embarcadères, les entrepôts de brique rouge de la Speicherstadt, la salle de concert Elbphilharmonie au bord du fleuve et les deux lacs de l'Alster en plein centre. Autour s'étendent des quartiers au caractère bien distinct, de la vie nocturne de St. Pauli aux rues arborées près de l'Alster et à l'ancien village de pêcheurs de Blankenese. Les appartements de ces quartiers résidentiels conviennent aux familles, aux couples et aux longs séjours, et les transports publics, qui comprennent les bacs du port, rendent la voiture inutile. Hambourg exige un numéro d'enregistrement pour la location de courte durée de logements, et Lübeck et Lunebourg sont des excursions faciles.
L'Altstadt et la Neustadt, autour de l'hôtel de ville, du Binnenalster et du Jungfernstieg, mettent commerces, musées et port à quelques pas et conviennent à une première visite courte. HafenCity, quartier récent bâti sur d'anciens terrains portuaires près de la Speicherstadt, offre des immeubles d'appartements modernes, des promenades au bord de l'eau et l'Elbphilharmonie, et reste calme le soir.
St. Pauli, à l'ouest du centre, abrite les embarcadères des Landungsbrücken et la Reeperbahn, célèbre rue des spectacles et quartier rouge : il convient davantage aux noctambules qu'aux familles. Juste à côté, la Sternschanze, surnommée la Schanze, est connue pour ses bars, ses cafés et sa scène alternative. Plus à l'ouest, dans l'arrondissement d'Altona, Ottensen a des rues piétonnes, de petites boutiques et une ambiance détendue et familiale près de l'Elbe. Au nord du centre, Winterhude et les rues résidentielles autour de l'Aussenalster offrent de beaux immeubles anciens, des promenades au bord de l'eau et le Stadtpark. Sur la rive nord de l'Elbe, à l'ouest, Blankenese, ancien village de pêcheurs aux ruelles pentues et aux escaliers, convient à un séjour paisible.
La Speicherstadt, quartier d'entrepôts de brique bâtis sur pilotis de bois entre 1883 et 1927, et le quartier voisin des Kontorhaus, avec le Chilehaus en forme de proue, ont été inscrits ensemble au patrimoine mondial de l'UNESCO le 5 juillet 2015. À côté s'élève l'Elbphilharmonie, inaugurée en janvier 2017, dont la Plaza, plateforme panoramique ouverte au public, domine le fleuve et le port.
Au bord de l'eau, les embarcadères des Landungsbrücken sont le point de départ des visites du port et des bacs, et l'ancien tunnel sous l'Elbe, ouvert en 1911, permet aux piétons et aux cyclistes de parcourir 426 mètres sous le fleuve jusqu'aux docks d'en face. Sur la colline, la tour habillée de cuivre de l'église Saint-Michel, le Michel, culmine à 132 mètres et possède une plateforme d'observation à environ 83 mètres. Au centre, l'hôtel de ville néo-Renaissance, achevé en 1897, fait face au Binnenalster, et le parc Planten un Blomen offre jardins et concerts de jeux d'eau et de lumière les soirs d'été.
Hambourg est née d'une place fortifiée entre l'Alster et l'Elbe, et son alliance avec Lübeck en 1241 est considérée comme l'acte fondateur de la Hanse, le réseau médiéval de villes marchandes. Restée une cité-État autonome pendant des siècles, elle se gouverne aujourd'hui comme l'un des seize Länder allemands.
La ville s'est reconstruite à plusieurs reprises : le grand incendie de 1842 détruisit environ un quart du centre, la tempête de feu de juillet 1943 rasa des quartiers entiers et fit des dizaines de milliers de morts, et une onde de tempête de la mer du Nord la frappa en 1962. Son port reste le premier d'Allemagne, et quelque 2 500 ponts franchissent ses rivières et canaux. La musique fait partie de son identité, de l'Elbphilharmonie aux clubs de la Reeperbahn où les Beatles jouèrent entre 1960 et 1962. À table, goûtez les sandwichs au poisson, la plie poêlée à la mode de Finkenwerder, le Labskaus et le Franzbrötchen, une viennoiserie à la cannelle.
L'aéroport de Hambourg (HAM), aussi appelé Hamburg Airport Helmut Schmidt, se trouve dans le quartier de Fuhlsbüttel, à environ 8 kilomètres au nord du centre. La ligne S1 du S-Bahn le relie directement à la gare centrale, au Jungfernstieg et à Altona. Les trains grandes lignes et régionaux desservent les gares Hauptbahnhof, Dammtor, Altona et Harburg et relient Hambourg au reste de l'Allemagne et aux pays voisins.
En ville, le réseau HVV réunit métro, S-Bahn, bus et bacs du port dans un seul système, avec des titres valables sur l'ensemble : une traversée en bac sur l'Elbe devient ainsi une visite du port bon marché. Le centre, HafenCity et l'Alster se découvrent agréablement à pied ou à vélo, et des chemins font le tour de l'Aussenalster. Une voiture est rarement utile pour un séjour en ville et le stationnement au centre est limité, mais elle peut servir pour l'Altes Land ou la côte.
Lübeck, au nord-est de Hambourg, près de la Baltique, fut longtemps la principale ville de la Hanse. Sa vieille ville médiévale, bâtie sur une île et inscrite par l'UNESCO en 1987, s'ouvre par la Holstentor, une porte de brique construite entre 1464 et 1478, et se visite facilement en train régional. Lunebourg, à environ 50 kilomètres au sud-est, est une autre ville hanséatique enrichie par le sel, dont le centre historique a traversé la guerre presque intact.
Plus près, l'Altes Land, sur la rive sud-ouest de l'Elbe, est une vaste zone de marais asséchés et l'une des principales régions fruitières d'Europe du Nord, surtout pour les pommes et les cerises ; il est à son plus beau quand les vergers fleurissent au printemps. En été, les plages de l'Elbe près de Blankenese, les clubs de voile et d'aviron de l'Aussenalster et les nombreux parcs de la ville offrent un bol d'air sans quitter Hambourg.
Hambourg a un climat océanique, marqué par la proximité de la mer du Nord et les vents de l'Atlantique. Les étés sont doux plutôt que chauds, les hivers frais et humides, et la pluie ou la bruine peuvent survenir à toute saison : une veste imperméable est utile toute l'année.
De mai à septembre viennent les journées les plus longues, les terrasses au bord de l'Alster, les bars de plage sur l'Elbe et l'agenda culturel le plus riche. Le Hafengeburtstag, l'anniversaire du port avec fête foraine et défilé de navires, est l'un des grands rendez-vous annuels de la ville, et le Reeperbahn Festival fait vibrer St. Pauli de musique live fin septembre. Le printemps est la saison des floraisons dans l'Altes Land, tandis que la fin de l'automne et l'hiver sont plus calmes, avec concerts, musées et marchés de Noël au centre. Réservez tôt pour les grands événements, quand les logements se remplissent vite.
Hambourg protège son parc de logements par sa loi sur la protection du logement, le Hamburgisches Wohnraumschutzgesetz. Quiconque loue son propre logement pour de courts séjours doit d'abord obtenir un numéro de protection du logement, le Wohnraumschutznummer, et l'afficher de façon visible dans chaque annonce, même lorsque la location elle-même ne nécessite pas d'autorisation. Louer son propre logement huit semaines au plus par année civile ne demande pas d'autre permis ; au-delà, ou pour un usage touristique permanent, il faut en général l'autorisation de l'administration d'arrondissement, chargée d'empêcher le détournement des logements.
Publier une annonce sans numéro valide est une infraction administrative passible de lourdes amendes, et les plateformes peuvent être tenues de retirer les annonces. Les hôtes doivent aussi déclarer leurs voyageurs pour la taxe de culture et de tourisme de la ville. Pour le voyageur, une annonce légale à Hambourg doit afficher ce numéro ; les règles évoluent, consultez donc les informations à jour sur hamburg.de.
L'Altstadt et la Neustadt sont idéales pour visiter à pied, HafenCity pour des appartements modernes au bord de l'eau, St. Pauli ou la Sternschanze pour la vie nocturne. Ottensen et Winterhude conviennent aux familles et aux longs séjours, et Blankenese offre une base paisible au bord de l'Elbe.
L'aéroport de Hambourg (HAM) se trouve à Fuhlsbüttel, à environ 8 kilomètres au nord du centre. La ligne S1 du S-Bahn rejoint directement la gare centrale, le Jungfernstieg et Altona, et des taxis et des bus sont aussi disponibles.
De mai à septembre, les journées sont longues et la vie en plein air bat son plein, avec terrasses sur l'Alster, plages de l'Elbe et grands événements comme l'anniversaire du port. Le printemps apporte les floraisons de l'Altes Land. L'hiver est plus frais et calme, avec marchés de Noël et saison de concerts. Prévoyez de quoi vous protéger de la pluie en tout mois.
Trois jours suffisent pour le port, la Speicherstadt, l'Elbphilharmonie, les lacs de l'Alster, St. Pauli et une traversée en bac sur l'Elbe. Avec cinq jours ou plus, on ajoute Blankenese, l'Altes Land et une excursion à Lübeck ou Lunebourg.
Non. Métro, S-Bahn, bus et bacs du port partagent le même système de billets, le centre se visite à pied et le vélo est très répandu. Le stationnement au centre est limité. Une voiture n'est utile que pour la campagne, et les trains régionaux desservent Lübeck et Lunebourg.
Oui. Les enfants adorent les traversées en bac sur l'Elbe, la marche dans l'ancien tunnel sous l'Elbe, le parc Planten un Blomen, le Stadtpark et les plages près de Blankenese. Les familles louent souvent un appartement à Ottensen, Winterhude ou HafenCity, plus calmes que St. Pauli et bien desservis.
Oui. Quiconque loue son propre logement pour de courts séjours doit obtenir un Wohnraumschutznummer et l'afficher dans chaque annonce. Louer son logement jusqu'à huit semaines par an ne demande pas d'autre permis, mais une location plus longue exige en général l'autorisation de l'administration d'arrondissement. Vérifiez les règles en vigueur sur hamburg.de.
Hambourg est connue pour son port, la Speicherstadt et le quartier des Kontorhaus inscrits à l'UNESCO, l'Elbphilharmonie, les lacs de l'Alster, la Reeperbahn et les débuts des Beatles, ses nombreux ponts, son histoire hanséatique et les sandwichs au poisson dégustés sur le port.
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