Guangzhou, conhecida há muito tempo em inglês como Canton (em português, Cantão), é a capital da província de Guangdong, no sul da China. Fica às margens do rio das Pérolas, a cerca de 120 quilômetros a noroeste de Hong Kong. Fundada há mais de 2.200 anos, foi durante séculos um dos grandes portos da China e, de 1757 a 1842, o único lugar onde comerciantes ocidentais podiam negociar legalmente com o país.
Hoje é uma cidade de quase 19 milhões de habitantes no coração da Área da Grande Baía, e os visitantes vêm sobretudo pela comida: esta é a terra da culinária cantonesa e do dim sum. Somam-se a isso salões ancestrais e templos da era Qing, as ruas coloniais da ilha de Shamian, uma orla iluminada à noite aos pés da Torre de Cantão e feiras comerciais duas vezes por ano que atraem compradores do mundo inteiro. Apartamentos modernos em Tianhe, apartamentos nos distritos mais antigos e casas maiores nos subúrbios do sul atendem viajantes a negócios, amantes da boa mesa e famílias.
Tianhe é o centro moderno. Zhujiang New Town, seu distrito financeiro, se ergue em torno da Praça Huacheng, com o Museu de Guangdong e a casa de ópera por perto, e a região tem muitas torres de apartamentos, ruas de compras e boas ligações de metrô, incluindo a estação ferroviária Guangzhou Leste. Agrada a viajantes a negócios e a quem visita a cidade pela primeira vez e quer conforto e transporte.
Yuexiu é o núcleo histórico, com a Rua Beijing, o Parque Yuexiu, o Memorial Sun Yat-sen e ruas residenciais mais antigas, um bairro prático e central. Liwan, o antigo bairro de Xiguan, a oeste, abriga a rua de pedestres Shangxiajiu, o Salão Ancestral do Clã Chen e a ilha de Shamian, e é o lugar para patrimônio e comida. Haizhu, do outro lado do rio, ao sul, tem a Torre de Cantão e o centro de exposições de Pazhou, usado pela Feira de Cantão, por isso lota nas semanas da feira. Panyu, mais ao sul, perto da estação Guangzhou Sul, oferece casas maiores para famílias.
Todos os hóspedes estrangeiros precisam ser registrados na polícia; veja as regras abaixo.
O Salão Ancestral do Clã Chen, construído em 1894 pelas famílias Chen de Guangdong para hospedar estudantes que se preparavam para os exames imperiais, é uma vitrine da talha em madeira, pedra e cerâmica do sul da China e hoje abriga o Museu de Arte Popular de Guangdong. Ali perto, a região de Xiguan conserva sobrados comerciais com arcadas ao longo da Shangxiajiu.
Shamian, uma ilha formada por um banco de areia no rio das Pérolas, foi dividida entre as concessões britânica e francesa de 1859 a 1943; suas avenidas arborizadas só para pedestres e seus edifícios coloniais rendem um passeio tranquilo. O Templo das Seis Figueiras-de-bengala, construído pela primeira vez em 537 d.C., e o Parque Yuexiu, na colina que marcava o limite norte da cidade murada, ficam ambos em Yuexiu. O Museu do Mausoléu do Rei de Nanyue exibe o túmulo de um soberano do reino que teve sua capital aqui no século II a.C. À noite, a orla e a Torre de Cantão, de 600 metros, inaugurada em 2010, ficam iluminadas.
A cidade foi fundada como Panyu, às margens do rio das Pérolas, em 214 a.C. e logo se tornou a capital do reino de Nanyue. Durante séculos comerciou com toda a Ásia e além, e sob o Sistema de Cantão, de 1757 a 1842, as Treze Feitorias, os armazéns à beira-rio no limite de Xiguan, eram o único lugar legal para os ocidentais negociarem com a China. Esse monopólio terminou com a Primeira Guerra do Ópio.
Guangzhou também foi um berço da revolução: os levantes de 1895 e 1911 prepararam a revolução que pôs fim à dinastia Qing, e os 72 mártires de 1911 são lembrados no Parque Huanghuagang. A Feira de Cantão, a tradicional feira de importação e exportação da China, é realizada desde 1957, hoje na primavera e no outono. O cantonês, e não o mandarim, é a língua do dia a dia de muitos moradores, e a ópera cantonesa, a dança do leão e os mercados de flores do Ano-Novo Lunar fazem parte da vida local.
Guangzhou é a terra da culinária cantonesa, conhecida pelos ingredientes frescos e pelo tempero suave. O ritual local é o yum cha, "beber chá": as famílias se reúnem nas casas de chá a partir da manhã para comer dim sum, como os bolinhos de camarão har gow, o siu mai, os pãezinhos de char siu e os rolinhos de massa de arroz, servidos com bules de chá.
Carnes assadas, como o porco char siu e o ganso, o macarrão com wonton, o congee e o arroz na panela de barro são favoritos do dia a dia, e o antigo bairro de Xiguan é conhecido por seus petiscos e sopas doces. Os mercados de produtos frescos vendem frutos do mar vivos e verduras da estação, e muitos apartamentos têm cozinha se você quiser cozinhar. Em Guangzhou, comer fora é a principal atividade social, por isso reserve mesa numa casa de chá para as manhãs de fim de semana ou chegue cedo, e peça vários pratinhos para dividir.
Foshan, a cidade vizinha, ligada por metrô, é conhecida por seu Templo Ancestral, um conjunto de templos taoistas com salões ricamente decorados, e por suas tradições de ópera cantonesa e artes marciais. A montanha Baiyun, de 427 metros, na borda norte da cidade, tem trilhas, mirantes e um teleférico, e rende um passeio fácil de meio dia.
Mais a sudoeste, as Diaolou e Aldeias de Kaiping, torres de vigia fortificadas de vários andares construídas por famílias com dinheiro enviado por emigrantes, foram reconhecidas pela UNESCO em 2007; rendem um passeio de um dia longo ou um pernoite. Trens de alta velocidade da estação Guangzhou Sul chegam a Shenzhen e seguem até a estação West Kowloon, em Hong Kong, e trens intermunicipais vão até Zhuhai, perto da fronteira com Macau. Lembre-se de que Hong Kong e Macau têm controles de fronteira próprios, então você vai precisar de um visto chinês válido ou de isenção de visto para voltar ao continente.
O Aeroporto Internacional de Guangzhou Baiyun (CAN), a cerca de 28 quilômetros ao norte do centro, tem voos para toda a China e para muitos destinos internacionais e é ligado à cidade por metrô, ônibus do aeroporto e táxis. O Aeroporto Internacional de Hong Kong (HKG) é uma alternativa para algumas rotas de longa distância, acessível de balsa ou de ônibus rodoviário.
Guangzhou é um grande polo ferroviário. A estação Guangzhou Sul, a cerca de 17 quilômetros ao sul do centro, recebe a maioria dos trens de alta velocidade, inclusive os que vão para Shenzhen, Hong Kong, Zhuhai, Wuhan e Pequim, enquanto a Guangzhou Leste atende Tianhe. Dentro da cidade, o metrô tem mais de 700 quilômetros de linhas, complementado por ônibus, um corredor de BRT, balsas fluviais e muitos táxis e carros de aplicativo. Não é preciso carro, e o trânsito pode ser pesado; visitantes precisam de carteira de motorista chinesa para dirigir.
Logo ao sul do Trópico de Câncer, Guangzhou tem clima subtropical úmido de monções. De outubro a dezembro costuma ser a época mais confortável para visitar, mais fresca, mais seca e muitas vezes ensolarada. A estação chuvosa vai mais ou menos de abril a setembro, com calor, umidade alta, aguaceiros fortes e um tufão de vez em quando. Os invernos são amenos, e a primavera é úmida e muitas vezes nublada. As semanas da Feira de Cantão, em abril e outubro, são os períodos de maior procura por hospedagem.
Pelo artigo 39 da Lei de Administração de Entrada e Saída da China, os hotéis registram seus hóspedes estrangeiros, enquanto quem se hospeda em casas particulares ou apartamentos precisa ser registrado na polícia local, pelo hóspede ou pelo anfitrião, em até 24 horas após a chegada, numa delegacia ou pela internet, opção disponível em todo o país desde setembro de 2026. Algumas nacionalidades podem entrar sem visto em estadias curtas, e a política de trânsito sem visto de 240 horas abrange os viajantes elegíveis que seguem para um terceiro país, mas as duas mudam, por isso confira antes as regras atuais com a Administração Nacional de Imigração.
De outubro a dezembro costuma ser o período mais confortável, mais fresco e mais seco, com bastante sol. Mais ou menos de abril a setembro o tempo é quente, úmido e chuvoso, com tufões ocasionais. Se você não vai à Feira de Cantão, evite as semanas dela em abril e outubro, quando a procura por hospedagem é maior.
Tianhe, em torno de Zhujiang New Town, agrada a viajantes a negócios e a quem vem pela primeira vez, com seus apartamentos modernos e bom transporte. Liwan e Yuexiu deixam a cidade antiga, os templos e as melhores ruas de petiscos ao alcance, Haizhu é prático para a Torre de Cantão e a feira, e Panyu oferece casas maiores para famílias.
O Aeroporto Internacional de Guangzhou Baiyun (CAN) fica a cerca de 28 quilômetros ao norte do centro. O metrô o liga ao centro e a Tianhe, e também há ônibus do aeroporto e táxis. Reserve um tempo a mais no horário de pico se for por estrada.
Sim. Os hotéis registram os hóspedes estrangeiros automaticamente. Se você ficar numa casa particular ou num apartamento, você ou seu anfitrião deve fazer o registro na polícia local em até 24 horas após a chegada. Desde setembro de 2026, isso também pode ser feito pela internet, em todo o país, pela Administração Nacional de Imigração, em vez de numa delegacia.
Sim. Trens de alta velocidade saem da estação Guangzhou Sul e passam por Shenzhen até a estação West Kowloon, em Hong Kong. Hong Kong tem controles de imigração próprios, então, se pretende voltar, confirme que seu visto chinês ou sua isenção de visto permite reentrar no continente.
Guangzhou é a terra da culinária cantonesa. Não deixe de experimentar o yum cha, dim sum como har gow e siu mai com chá, carnes assadas como o porco char siu e o ganso, o macarrão com wonton, o congee e as sopas doces e os petiscos do antigo bairro de Xiguan.
Dois a três dias dão para ver o Salão Ancestral do Clã Chen, a ilha de Shamian, o Parque Yuexiu, a orla e a Torre de Cantão, com muito dim sum. Com quatro ou cinco dias, dá para acrescentar Foshan, a montanha Baiyun ou uma viagem mais longa até as torres de vigia de Kaiping.
Depende da sua nacionalidade. Portadores de alguns passaportes podem entrar na China continental sem visto em estadias curtas, e os viajantes elegíveis que seguem para um terceiro país podem usar a política de trânsito sem visto de 240 horas. As condições mudam, por isso consulte a Administração Nacional de Imigração ou uma embaixada chinesa antes de reservar.
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