英語では長く「カントン（Canton）」の名で知られてきた広州は、中国南部・広東省の省都です。珠江のほとり、香港の北西約120キロメートルに位置しています。2200年以上前に創建され、何世紀にもわたって中国有数の港であり、1757年から1842年までは、西洋の商人が中国と合法的に交易できる唯一の場所でした。
現在は粤港澳大湾区（グレーター・ベイエリア）の中心にある人口1900万人近い都市で、旅行者のお目当ては何よりも食です。ここは広東料理と点心のふるさとなのです。さらに清代の祠堂や寺院、沙面島の植民地時代の路地、夜にライトアップされる広州塔のふもとの川沿い、そして年2回開かれ、世界中からバイヤーが集まる交易会もあります。天河区の近代的なアパート、古い地区の住まい、南部郊外の広めの住宅は、出張者、食通、家族連れに向いています。
天河区は近代的な中心部です。区のビジネス地区である珠江新城は花城広場を囲むようにそびえ、近くには広東省博物館や広州大劇院があります。一帯には高層アパートやショッピング街が多く、広州東駅を含めて地下鉄の便もよいため、快適さと交通の便を求める出張者や初めての旅行者に向いています。
越秀区は歴史的な中心部で、北京路、越秀公園、中山紀念堂、古い住宅街があり、実用的で便利な立地です。西にある茘湾区はかつての西関地区で、上下九歩行街、陳氏書院（陳家祠）、沙面島があり、歴史と食を楽しむならここです。川を挟んで南にある海珠区には、広州塔と、広州交易会の会場となる琶洲の展示センターがあるため、交易会の期間中は宿が埋まります。さらに南、広州南駅に近い番禺区には、家族向けの広めの住宅があります。
外国人宿泊客はすべて警察への登録が必要です。下記のルールをご覧ください。
陳氏書院（陳家祠）は、1894年に広東各地の陳氏一族が、科挙に備える子弟の宿舎として建てたもので、中国南部の木彫、石彫、陶彫の粋を集めた建物です。現在は広東民間工芸博物館になっています。近くの西関地区では、上下九の通り沿いにアーケード付きの騎楼（ショップハウス）が今も残っています。
珠江の砂州にできた島、沙面島は、1859年から1943年までイギリス租界とフランス租界に分かれていました。並木の続く歩行者用の大通りと植民地時代の建物が並び、静かな散歩を楽しめます。西暦537年に創建された六榕寺と、かつて城壁に囲まれた街の北端だった丘にある越秀公園は、どちらも越秀区にあります。西漢南越王博物館では、紀元前2世紀にここを都とした王国の王の墓が公開されています。夜には川沿いと、2010年に開業した高さ600メートルの広州塔がライトアップされます。
この街は紀元前214年、珠江のほとりに番禺として創建され、まもなく南越国の都となりました。何世紀にもわたってアジア各地やさらに遠方と交易を行い、1757年から1842年の広東システムのもとでは、西関の外れにあった川沿いの商館群「十三行」が、西洋人が中国と交易できる唯一の合法的な場所でした。この独占はアヘン戦争によって終わりました。
広州は革命のゆりかごでもありました。1895年と1911年の蜂起は清朝を終わらせた革命へとつながり、1911年の72人の烈士は黄花崗公園で追悼されています。中国で長い歴史を持つ輸出入見本市、広州交易会は1957年から開かれており、現在は春と秋に開催されています。多くの住民にとって日常の言葉は北京語（普通話）ではなく広東語で、粤劇、獅子舞、旧正月の花市は地元の暮らしの一部になっています。
広州は広東料理のふるさとで、新鮮な食材とあっさりした味付けで知られています。地元ならではの習慣が、「お茶を飲む」という意味の飲茶（ヤムチャ）です。家族連れは朝から茶楼に集まり、エビ入りの蒸し餃子・蝦餃（ハーガウ）、焼売（シューマイ）、叉焼包（チャーシューバオ）、腸粉などの点心を、ポットのお茶とともに味わいます。
叉焼（チャーシュー）やガチョウのローストなどの焼き物、ワンタン麺、粥、土鍋ご飯（煲仔飯）は日常の定番で、古い西関地区は軽食や甘いスープ（糖水）で知られています。生鮮市場では生きた魚介や旬の野菜が売られており、自炊したい人のために多くのアパートにキッチンがあります。広州では外食が人付き合いの中心なので、週末の朝は茶楼の席を予約するか早めに行き、いろいろな小皿料理を頼んでシェアしましょう。
隣接し地下鉄でつながる仏山は、華やかに装飾された殿堂を持つ道教の寺院群・仏山祖廟と、粤劇や武術の伝統で知られています。市の北端にある標高427メートルの白雲山には、遊歩道、展望台、ロープウェイがあり、気軽な半日の外出にぴったりです。
さらに南西にある「開平楼閣と村落」は、海外へ渡った移民が故郷に送ったお金で一族が建てた、要塞のような多層の望楼群で、2007年にユネスコ世界遺産に登録されました。長めの日帰り旅行か1泊旅行で訪れるとよいでしょう。広州南駅からの高速列車は深圳に至り、境界を越えて香港西九龍駅まで走っています。また、都市間鉄道がマカオとの境界に近い珠海まで運行しています。香港とマカオには独自の出入境管理があるため、本土に戻るには有効な中国のビザかビザ免除の資格が必要になることを覚えておきましょう。
広州白雲国際空港（CAN）は中心部の北約28キロメートルにあり、中国各地と多くの国際都市への便が発着しています。市内とは地下鉄、空港バス、タクシーで結ばれています。一部の長距離路線では、フェリーか長距離バスで行ける香港国際空港（HKG）も選択肢になります。
広州は主要な鉄道の拠点です。中心部の南約17キロメートルにある広州南駅は、深圳、香港、珠海、武漢、北京行きを含む高速列車の大半を扱い、広州東駅は天河区の玄関口となっています。市内では地下鉄の路線網が700キロメートルを超え、バス、BRT（バス高速輸送システム）の路線、川のフェリー、豊富なタクシーや配車サービスがそれを補っています。車は必要なく、道路は渋滞することもあります。旅行者が運転するには中国の運転免許証が必要です。
北回帰線のすぐ南に位置する広州は、湿潤な亜熱帯モンスーン気候です。旅行に最も快適なのは通常10月から12月で、涼しく乾燥し、晴れる日も多くなります。雨季はおよそ4月から9月までで、暑さと高い湿度、激しいにわか雨に加え、時おり台風も来ます。冬は穏やかで、春は湿っぽく曇りがちです。4月と10月の広州交易会の期間は、宿泊施設が最も混み合う時期です。
中国の出境入境管理法第39条により、ホテルは外国人宿泊客を登録し、個人宅やアパートに滞在する人は、到着後24時間以内に、宿泊客かホストが警察署またはオンラインで地元の警察に登録しなければなりません。オンライン登録は2026年9月から全国で利用できます。一部の国籍の人は短期滞在ならビザなしで入国でき、240時間のビザ免除トランジット政策は第三国へ向かう条件を満たした旅行者に適用されますが、どちらも変更されるため、まず国家移民管理局で最新のルールを確認してください。
10月から12月が通常最も快適で、涼しく乾燥し、晴れの日も多くなります。およそ4月から9月は暑く湿度が高く雨が多く、時おり台風も来ます。広州交易会に参加しないなら、宿泊需要が最も高まる4月と10月の会期は避けましょう。
珠江新城周辺の天河区は、近代的なアパートと交通の便のよさから、出張者や初めての旅行者に向いています。茘湾区と越秀区なら旧市街や寺院、選りすぐりの軽食街へすぐ行けます。海珠区は広州塔や交易会に便利で、番禺区には家族向けの広めの住宅があります。
広州白雲国際空港（CAN）は中心部の北約28キロメートルにあります。地下鉄で市の中心部や天河区と結ばれており、空港バスやタクシーも利用できます。道路で移動する場合、ラッシュ時は時間に余裕をもっておきましょう。
はい。ホテルは外国人宿泊客を自動的に登録します。個人宅やアパートに泊まる場合は、到着後24時間以内に、あなたかホストが地元の警察に登録しなければなりません。2026年9月からは、警察署に行く代わりに国家移民管理局を通じて全国でオンライン手続きもできるようになりました。
はい。広州南駅からの高速列車が深圳を経由して香港西九龍駅まで走っています。香港には独自の出入境管理があるため、戻ってくる予定なら、お持ちの中国のビザやビザ免除の資格で本土に再入国できるか確認しておきましょう。
広州は広東料理のふるさとです。飲茶、お茶とともに味わう蝦餃や焼売などの点心、叉焼やガチョウのローストなどの焼き物、ワンタン麺、粥、そして古い西関地区の甘いスープや軽食はぜひ味わってください。
2〜3日あれば、陳氏書院、沙面島、越秀公園、川沿い、広州塔を巡り、点心もたっぷり楽しめます。4〜5日あれば、仏山や白雲山、あるいは開平の望楼群への長めの旅も加えられます。
国籍によります。一部の旅券の所持者は短期滞在なら中国本土にビザなしで入国できる場合があり、第三国へ向かう条件を満たした旅行者は240時間のビザ免除トランジット政策を利用できます。条件は変わるため、予約前に国家移民管理局か中国大使館で確認してください。
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