Guangzhou, im Englischen lange als Canton bekannt, ist die Hauptstadt der Provinz Guangdong in Südchina. Die Stadt liegt am Perlfluss, etwa 120 Kilometer nordwestlich von Hongkong. Vor mehr als 2.200 Jahren gegründet, war sie über Jahrhunderte einer der großen Häfen Chinas und von 1757 bis 1842 der einzige Ort, an dem westliche Kaufleute legal mit dem Land Handel treiben durften.
Heute ist sie eine Stadt mit fast 19 Millionen Einwohnern im Herzen der Greater Bay Area, und Besucher kommen vor allem wegen des Essens: Hier ist die kantonesische Küche zu Hause, und mit ihr Dim Sum. Hinzu kommen Ahnenhallen und Tempel aus der Qing-Zeit, die kolonialen Gassen der Insel Shamian, eine Uferpromenade, die nachts unterhalb des Canton Tower erstrahlt, und zweimal jährlich stattfindende Handelsmessen, die Einkäufer aus aller Welt anziehen. Moderne Apartments in Tianhe, Wohnungen in den älteren Bezirken und größere Häuser in den südlichen Vororten passen zu Geschäftsreisenden, Feinschmeckern und Familien.
Tianhe ist das moderne Zentrum. Zhujiang New Town, das Geschäftsviertel des Bezirks, erhebt sich rund um den Huacheng-Platz, mit dem Guangdong-Museum und dem Opernhaus in der Nähe; das Viertel hat viele Apartmenthochhäuser, Einkaufsstraßen und gute U-Bahn-Verbindungen, darunter den Bahnhof Guangzhou-Ost. Es eignet sich für Geschäftsreisende und Erstbesucher, die Komfort und gute Verkehrsanbindung möchten.
Yuexiu ist der historische Kern, mit der Beijing-Straße, dem Yuexiu-Park, der Sun-Yat-sen-Gedächtnishalle und älteren Wohnstraßen – praktisch und zentral. Liwan, das alte Viertel Xiguan im Westen, umfasst die Fußgängerstraße Shangxiajiu, die Ahnenhalle der Familie Chen und die Insel Shamian und ist der richtige Ort für Kulturerbe und Essen. Haizhu, südlich auf der anderen Flussseite, hat den Canton Tower und das Messegelände Pazhou, auf dem die Kanton-Messe stattfindet; in den Messewochen wird es dort daher voll. Panyu, weiter südlich nahe dem Bahnhof Guangzhou-Süd, bietet größere Häuser für Familien.
Alle ausländischen Gäste müssen bei der Polizei angemeldet werden; die Regeln finden Sie weiter unten.
Die Ahnenhalle der Familie Chen, 1894 von den Chen-Familien Guangdongs erbaut, um Studenten zu beherbergen, die sich auf die kaiserlichen Beamtenprüfungen vorbereiteten, ist ein Glanzstück südchinesischer Holz-, Stein- und Keramikschnitzerei und beherbergt heute das Volkskunstmuseum Guangdong. In der Nähe sind im Viertel Xiguan entlang der Shangxiajiu Geschäftshäuser mit Arkaden erhalten.
Shamian, eine Sandbankinsel im Perlfluss, war von 1859 bis 1943 zwischen einer britischen und einer französischen Konzession aufgeteilt; ihre baumgesäumten Fußgängeralleen und Kolonialbauten laden zu einem ruhigen Spaziergang ein. Der Tempel der Sechs Banyanbäume, erstmals 537 n. Chr. erbaut, und der Yuexiu-Park auf dem Hügel, der einst den Nordrand der ummauerten Stadt markierte, liegen beide in Yuexiu. Das Museum des Mausoleums des Königs von Nanyue zeigt das Grab eines Herrschers jenes Königreichs, das im 2. Jahrhundert v. Chr. hier seine Hauptstadt hatte. Nachts sind die Uferpromenade und der 600 Meter hohe, 2010 eröffnete Canton Tower beleuchtet.
Die Stadt wurde 214 v. Chr. als Panyu am Perlfluss gegründet und wurde bald Hauptstadt des Königreichs Nanyue. Über Jahrhunderte trieb sie Handel in ganz Asien und darüber hinaus, und unter dem Kanton-System von 1757 bis 1842 waren die Dreizehn Faktoreien, die Lagerhäuser am Ufer am Rand von Xiguan, der einzige Ort, an dem Westler legal mit China handeln durften. Dieses Monopol endete mit dem Ersten Opiumkrieg.
Guangzhou war zudem eine Wiege der Revolution: Aufstände in den Jahren 1895 und 1911 bereiteten die Revolution vor, die die Qing-Dynastie beendete, und an die 72 Märtyrer von 1911 erinnert der Huanghuagang-Park. Die Kanton-Messe, Chinas traditionsreiche Import- und Exportmesse, findet seit 1957 statt, heute im Frühjahr und im Herbst. Kantonesisch, nicht Hochchinesisch, ist für viele Einwohner die Alltagssprache, und die kantonesische Oper, Löwentänze und die Blumenmärkte zum Mondneujahr gehören zum Leben in der Stadt.
Guangzhou ist die Heimat der kantonesischen Küche, die für frische Zutaten und eine leichte Würzung bekannt ist. Das örtliche Ritual heißt Yum Cha, „Tee trinken“: Familien treffen sich ab dem Morgen in Teehäusern zu Dim Sum wie Har Gow (Garnelenteigtaschen), Siu Mai, Char-Siu-Brötchen und Reisnudelrollen, dazu gibt es Kannen mit Tee.
Gebratenes Fleisch wie Char-Siu-Schweinefleisch und Gans, Wan-Tan-Nudeln, Reisbrei (Congee) und Reis aus dem Tontopf sind alltägliche Lieblingsgerichte, und das alte Viertel Xiguan ist für seine Snacks und süßen Suppen bekannt. Auf Frischmärkten gibt es lebende Meeresfrüchte und saisonales Gemüse, und viele Apartments haben eine Küche, falls Sie selbst kochen möchten. In Guangzhou ist auswärts essen die wichtigste gesellige Aktivität; reservieren Sie also für Wochenendvormittage einen Tisch im Teehaus oder kommen Sie früh, und bestellen Sie verschiedene kleine Gerichte zum Teilen.
Foshan, die Nachbarstadt, mit der U-Bahn verbunden, ist bekannt für seinen Ahnentempel, eine daoistische Tempelanlage mit reich geschmückten Hallen, und für seine Traditionen der kantonesischen Oper und der Kampfkünste. Der 427 Meter hohe Baiyun-Berg am Nordrand der Stadt hat Wanderwege, Aussichtspunkte und eine Seilbahn und eignet sich für einen entspannten halben Tag.
Weiter südwestlich wurden 2007 die Diaolou und Dörfer von Kaiping, befestigte mehrstöckige Wachtürme, die Familien mit dem von Auswanderern nach Hause geschickten Geld bauten, von der UNESCO aufgenommen; sie sind ein langer Tagesausflug oder eine Reise mit Übernachtung. Hochgeschwindigkeitszüge vom Bahnhof Guangzhou-Süd fahren nach Shenzhen und weiter bis Hongkong West Kowloon, und Intercity-Züge verkehren nach Zhuhai nahe der Grenze zu Macau. Denken Sie daran, dass Hongkong und Macau eigene Grenzkontrollen haben; Sie brauchen also ein gültiges chinesisches Visum oder Anspruch auf visumfreie Einreise, um auf das Festland zurückzukehren.
Der Internationale Flughafen Guangzhou-Baiyun (CAN), etwa 28 Kilometer nördlich der Innenstadt, bietet Flüge in ganz China und zu vielen internationalen Zielen und ist per U-Bahn, Flughafenbussen und Taxis mit der Stadt verbunden. Der Internationale Flughafen Hongkong (HKG) ist für manche Langstrecken eine Alternative und per Fähre oder Reisebus zu erreichen.
Guangzhou ist ein wichtiger Eisenbahnknoten. Der Bahnhof Guangzhou-Süd, rund 17 Kilometer südlich des Zentrums, wickelt die meisten Hochgeschwindigkeitszüge ab, darunter die nach Shenzhen, Hongkong, Zhuhai, Wuhan und Peking, während Guangzhou-Ost Tianhe bedient. Innerhalb der Stadt hat die U-Bahn mehr als 700 Kilometer Streckennetz, ergänzt durch Busse, einen Schnellbuskorridor (BRT), Flussfähren sowie zahlreiche Taxis und Fahrdienstwagen. Ein Auto ist nicht nötig, und der Verkehr kann dicht sein; zum Selbstfahren brauchen Besucher einen chinesischen Führerschein.
Guangzhou liegt knapp südlich des nördlichen Wendekreises und hat ein feuchtes subtropisches Monsunklima. Oktober bis Dezember ist meist die angenehmste Reisezeit: kühler, trockener und oft sonnig. Die Regenzeit dauert etwa von April bis September, mit Hitze, hoher Luftfeuchtigkeit, heftigen Regengüssen und gelegentlichen Taifunen. Die Winter sind mild, der Frühling ist feucht und oft bedeckt. Die Wochen der Kanton-Messe im April und Oktober sind für Unterkünfte die geschäftigste Zeit.
Nach Artikel 39 des chinesischen Gesetzes über die Ein- und Ausreiseverwaltung melden Hotels ihre ausländischen Gäste an, während Gäste in Privatwohnungen oder Apartments innerhalb von 24 Stunden nach der Ankunft vom Gast oder vom Gastgeber bei der örtlichen Polizei angemeldet werden müssen, auf einer Polizeiwache oder online – eine Möglichkeit, die seit September 2026 landesweit besteht. Staatsangehörige einiger Länder können für kurze Aufenthalte visumfrei einreisen, und die 240-stündige visumfreie Durchreise gilt für berechtigte Reisende, die in ein Drittland weiterreisen; beides ändert sich jedoch, prüfen Sie daher vorab die aktuellen Regeln bei der Nationalen Einwanderungsbehörde.
Oktober bis Dezember ist meist die angenehmste Zeit, kühler und trockener, mit viel Sonne. Etwa von April bis September ist das Wetter heiß, schwül und regnerisch, mit gelegentlichen Taifunen. Wenn Sie nicht zur Kanton-Messe reisen, meiden Sie deren Wochen im April und Oktober, wenn die Nachfrage nach Unterkünften am höchsten ist.
Tianhe rund um Zhujiang New Town passt mit seinen modernen Apartments und guten Verbindungen zu Geschäftsreisenden und Erstbesuchern. Von Liwan und Yuexiu aus erreichen Sie die Altstadt, die Tempel und die besten Snack-Straßen, Haizhu ist praktisch für den Canton Tower und die Messe, und Panyu bietet größere Häuser für Familien.
Der Internationale Flughafen Guangzhou-Baiyun (CAN) liegt etwa 28 Kilometer nördlich der Innenstadt. Die U-Bahn verbindet ihn mit dem Stadtzentrum und Tianhe, außerdem gibt es Flughafenbusse und Taxis. Planen Sie zur Hauptverkehrszeit zusätzliche Zeit ein, wenn Sie auf der Straße unterwegs sind.
Ja. Hotels melden ausländische Gäste automatisch an. Wenn Sie in einer Privatwohnung oder einem Apartment wohnen, müssen Sie oder Ihr Gastgeber sich innerhalb von 24 Stunden nach der Ankunft bei der örtlichen Polizei anmelden. Seit September 2026 ist das landesweit auch online über die Nationale Einwanderungsbehörde möglich, statt auf einer Polizeiwache.
Ja. Hochgeschwindigkeitszüge fahren vom Bahnhof Guangzhou-Süd über Shenzhen zum Bahnhof Hongkong West Kowloon. Hongkong hat eigene Einreisekontrollen; achten Sie also darauf, dass Ihr chinesisches Visum oder Ihr visumfreier Status die Wiedereinreise auf das Festland erlaubt, wenn Sie zurückkommen möchten.
Guangzhou ist die Heimat der kantonesischen Küche. Lassen Sie sich Yum Cha nicht entgehen: Dim Sum wie Har Gow und Siu Mai mit Tee, dazu gebratenes Fleisch wie Char-Siu-Schweinefleisch und Gans, Wan-Tan-Nudeln, Reisbrei (Congee) sowie die süßen Suppen und Snacks des alten Viertels Xiguan.
In zwei bis drei Tagen sehen Sie die Ahnenhalle der Familie Chen, die Insel Shamian, den Yuexiu-Park, die Uferpromenade und den Canton Tower, mit reichlich Dim Sum. Mit vier oder fünf Tagen können Sie Foshan, den Baiyun-Berg oder einen längeren Ausflug zu den Wachtürmen von Kaiping hinzunehmen.
Das hängt von Ihrer Staatsangehörigkeit ab. Inhaber mancher Pässe können für kurze Aufenthalte visumfrei nach Festlandchina einreisen, und berechtigte Reisende, die in ein Drittland weiterreisen, können die 240-stündige visumfreie Durchreise nutzen. Die Bedingungen ändern sich; prüfen Sie daher vor der Buchung die Angaben der Nationalen Einwanderungsbehörde oder einer chinesischen Botschaft.
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