হোক্কাইদোর রাজধানী সাপ্পোরো প্রায় 19.6 লাখ মানুষের একটি আধুনিক, ছক কেটে পরিকল্পিত শহর, যার পশ্চিম ও দক্ষিণে পাহাড়ের ঘের। শহরটি গড়ে উঠতে থাকে 1869 সাল থেকে, যখন সরকারের হোক্কাইদো উন্নয়ন কমিশন এখানে সদর দপ্তর স্থাপন করে, আর এর চওড়া রাস্তাগুলো বিন্যস্ত হয় ওদোরি পার্কের সবুজ ফালিকে ঘিরে। 1972 সালে এখানে শীতকালীন অলিম্পিক অনুষ্ঠিত হয়, যা ছিল এশিয়ায় প্রথম।
পর্যটকেরা শীতে আসেন গভীর তুষার, প্রতি ফেব্রুয়ারির সাপ্পোরো তুষার উৎসব আর শহরের নাগালের মধ্যে স্কির ঢালের জন্য, আর গ্রীষ্মে আসেন শীতল, আরামদায়ক আবহাওয়া, খোলা আকাশের নিচে বিয়ারের আসর ও ফুলের টানে, যখন জাপানের বড় অংশ গরম ও আর্দ্র। খাবার একটি বড় আকর্ষণ — মিসো রামেন ও স্যুপ কারি থেকে ঝলসানো ভেড়ার মাংস আর হোক্কাইদোর সামুদ্রিক খাবার পর্যন্ত। জাপানের বাড়ি ভাড়ার নিয়মের মধ্যে সাবওয়ের কাছের অ্যাপার্টমেন্ট পরিবার, স্কি দল ও দীর্ঘ সময় থাকার জন্য উপযুক্ত, আর ওতারু, উষ্ণ প্রস্রবণ ও জাতীয় উদ্যান ঘুরে দেখার জন্য শহরটি একটি সহজ ঘাঁটি।
প্রথমবারের বেশির ভাগ ভ্রমণের জন্য সাপ্পোরো স্টেশনের আশপাশের এলাকা উপযুক্ত: বিমানবন্দরের ট্রেন এখানে আসে, JR লাইন ওতারু ও হোক্কাইদোর বাকি অংশের দিকে যায়, আর একটি উষ্ণ ভূগর্ভস্থ পথ দক্ষিণে ওদোরি পর্যন্ত গেছে, তাই শীতে হাঁটাচলা সহজ। পার্ক ও টিভি টাওয়ারকে ঘিরে ওদোরি নিজেই সবচেয়ে কেন্দ্রীয় পছন্দ এবং তুষার উৎসবের প্রাণকেন্দ্র।
আরেকটু দক্ষিণে সুসুকিনো বিনোদনের এলাকা, যেখানে রাত পর্যন্ত খোলা রেস্তোরাঁ, রামেনের গলি আর বার আছে; সন্ধ্যায় বাইরে সময় কাটাতে চান এমন ভ্রমণকারীদের জন্য এটি উপযুক্ত। তার ঠিক পরেই নাকাজিমা পার্ক বেশি শান্ত ও সবুজ। পশ্চিমে মারুয়ামা পার্ক ও হোক্কাইদো উপাসনালয়ের কাছে মারুয়ামা গাছপালায় ঘেরা একটি আবাসিক এলাকা, যা পরিবার ও দীর্ঘ সময় থাকার জন্য উপযুক্ত। উষ্ণ প্রস্রবণে অবকাশের জন্য শহরের মিনামি ওয়ার্ডের পাহাড়ে স্পা-শহর জোজানকেই বাসে প্রায় এক ঘণ্টার পথ। যেখানেই থাকুন, তুষার গভীর হলে সাবওয়ে স্টেশনের কাছে থাকাটাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
জাপানিদের বসতি গড়ার আগে এই এলাকা ছিল আদিবাসী আইনু জনগোষ্ঠীর আবাস, আর সাপ্পোরো নামটির উৎস সাধারণত আইনু ভাষায় খোঁজা হয়। 1869 সালের পর নতুন শহরটি নিয়মিত ছকে পরিকল্পনা করা হয়, আর হোক্কাইদোর উন্নয়নে সরকার বিদেশি উপদেষ্টাদের নিয়ে আসে। সাপ্পোরো কৃষি কলেজের — আজকের হোক্কাইদো বিশ্ববিদ্যালয়ের — কুচকাওয়াজের হল হিসেবে 1878 সালে নির্মিত সাপ্পোরো ঘড়িঘর সেই যুগের সাক্ষী হয়ে টিকে আছে এবং এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ সাংস্কৃতিক সম্পদ।
ওদোরি পার্ক টিভি টাওয়ার থেকে শহরের কেন্দ্রের মধ্য দিয়ে বিস্তৃত এবং সারা বছর উৎসবের আয়োজন করে। 531 মিটার উঁচু মোইওয়া পর্বত, কেন্দ্র থেকে প্রায় 5 কিলোমিটার দক্ষিণ-পশ্চিমে, যার পর্যবেক্ষণকেন্দ্রে রোপওয়েতে চড়ে পৌঁছানো যায় এবং সেখান থেকে শহরের আলোর দৃশ্য দেখা যায়। হোক্কাইদো উপাসনালয় মারুয়ামা পার্কের বনের মধ্যে, নিজো মার্কেটে তাজা সামুদ্রিক খাবার বিক্রি হয়, আর হোক্কাইদো বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যাম্পাস হাঁটার জন্য মনোরম, বিশেষ করে শরতে। উত্তর-পূর্বের মোয়েরেনুমা পার্ক ভাস্কর ইসামু নোগুচির নকশা করা এক বিশাল ভূদৃশ্য-উদ্যান।
সাপ্পোরো তুষার উৎসব শুরু হয় 1950 সালে এবং প্রতি ফেব্রুয়ারিতে অনুষ্ঠিত হয়: ওদোরি পার্কে তুষার ও বরফের বড় বড় ভাস্কর্য, সুসুকিনোতে বরফ খোদাই, আর ৎসুদোমে প্রাঙ্গণে পরিবারের জন্য তুষারের নানা আয়োজন। এটি শহরের সবচেয়ে ব্যস্ত সপ্তাহ, তাই থাকার জায়গা অনেক আগে থেকেই বুক করা উচিত।
শীতকাল দীর্ঘ ও তুষারময়: সাপ্পোরোতে বছরে গড়ে প্রায় 4.8 মিটার তুষার পড়ে, আর ডিসেম্বর থেকে মার্চ পর্যন্ত শহর সাধারণত সাদা হয়ে থাকে। শহরের সীমানার ভেতরেই স্কির ঢাল আছে, যেমন 1972 সালের অলিম্পিকে আলপাইন প্রতিযোগিতার আয়োজক তেইনে পর্বত এবং মোইওয়া পর্বত, আর নিসেকোর মতো বড় রিসোর্টগুলো কয়েক ঘণ্টার পথ। ফুটপাত পিচ্ছিল বরফে ঢাকা থাকতে পারে, তাই ভালো গ্রিপের জুতা অপরিহার্য, আর সাপ্পোরো স্টেশন, ওদোরি ও সুসুকিনোর মধ্যকার ভূগর্ভস্থ পথ দিয়ে বাইরে না বেরিয়েই কেন্দ্র পার হওয়া যায়।
সাপ্পোরো সারা জাপানে মিসো রামেনের জন্য পরিচিত — ঠান্ডা রাতের উপযোগী ঘন, শরীর গরম করা এক বাটি — আর সুসুকিনোর পাশের গলিগুলো ছোট ছোট রামেনের দোকানে ভরা। বড় বড় টুকরো সবজি ও মুরগির মাংস দেওয়া মসলাদার ঝোল স্যুপ কারি এখানকার আরেকটি নিজস্ব উদ্ভাবন, আর গম্বুজাকৃতির কড়াইয়ে ঝলসানো ভেড়ার মাংস জিঙ্গিসুকান দলবেঁধে খাওয়ার প্রিয় খাবার।
জাপানের দুগ্ধজাত পণ্য, আলু, ভুট্টা ও সামুদ্রিক খাবারের বড় অংশ আসে হোক্কাইদোর খামার ও সমুদ্র থেকে। নিজো মার্কেট ও শহরের কেন্দ্রীয় পাইকারি বাজারে ভাতের বাটির ওপর দেখা যায় কাঁকড়া, সমুদ্র সজারু, স্ক্যালপ ও স্যামন মাছের ডিম, আর হোক্কাইদোর দুধ ও মাখনে তৈরি মিষ্টি জনপ্রিয় উপহার। ঊনবিংশ শতকের সত্তরের দশক থেকে সাপ্পোরোতে বিয়ার তৈরি হচ্ছে, আর জুলাই ও আগস্টে ওদোরি পার্ক ভরে ওঠে গ্রীষ্মের খোলা আকাশের নিচে বিয়ারের আসরে। অ্যাপার্টমেন্টে থাকলে সুপারমার্কেট ও ডিপার্টমেন্ট স্টোরের খাদ্য-হলের কল্যাণে স্থানীয় উপকরণে রান্না করা সহজ।
শহরের দক্ষিণ-পূর্বে চিতোসের কাছে নিউ চিতোসে বিমানবন্দর (CTS) হোক্কাইদোর প্রধান বিমানবন্দর, যেখানে অভ্যন্তরীণ ফ্লাইট আর এশিয়ার কয়েকটি শহরের আন্তর্জাতিক রুট আছে। র্যাপিড এয়ারপোর্ট ট্রেন মোটামুটি 35 থেকে 40 মিনিটে সাপ্পোরো স্টেশনে পৌঁছায়, আর কয়েকটি ওতারু পর্যন্ত যায়। শহরের উত্তরে ওকাদামা বিমানবন্দর (OKD) থেকে অল্প কয়েকটি অভ্যন্তরীণ ফ্লাইট চলে। সাপ্পোরো পর্যন্ত এখনও বুলেট ট্রেন নেই; হোনশু থেকে আসা ট্রেন শিন-হাকোদাতে-হোকুতোতে হোক্কাইদোর লিমিটেড এক্সপ্রেস পরিষেবার সঙ্গে সংযোগ দেয়।
শহরের তিনটি সাবওয়ে লাইন — নাম্বোকু, তোজাই ও তোহো — রাবারের চাকায় চলে এবং ওদোরি স্টেশনে মিলিত হয়, আর একটি চক্রাকার স্ট্রিটকার লাইন কেন্দ্রের পশ্চিম ও দক্ষিণ অংশে চলে। Kitaca ও অন্যান্য জাপানি IC কার্ড বেশির ভাগ পরিষেবায় চলে। গ্রীষ্মে হোক্কাইদো ঘোরার জন্য গাড়ি কাজে আসে, তবে শীতে তুষার ও বরফের ওপর গাড়ি চালাতে অভিজ্ঞতা ও উপযুক্ত টায়ার লাগে, তাই ডিসেম্বর থেকে মার্চ পর্যন্ত অনেক পর্যটক ট্রেন ও বাসের ওপর নির্ভর করেন।
JR-এ প্রায় 30 থেকে 40 মিনিট পশ্চিমে উপকূলের ওতারু একসময়ের বাণিজ্য বন্দর, যা এর খাল, পাথরের গুদামঘর, কাচের কারখানা ও সামুদ্রিক খাবারের জন্য পরিচিত। শহরের মিনামি ওয়ার্ডের পাহাড়ে তোয়োহিরা নদীর ধারে উষ্ণ প্রস্রবণের শহর জোজানকেই শরতের রঙিন পাতার সময় বিশেষভাবে মনোরম।
দক্ষিণে শিকোৎসু-তোয়া জাতীয় উদ্যানের মধ্যে আছে শিকোৎসু ও তোয়া জ্বালামুখ হ্রদ এবং আগ্নেয়গিরির উষ্ণ প্রস্রবণের শহর নোবোরিবেৎসু। জাতীয় আইনু জাদুঘর ও পার্ক উপোপোই 2020 সালে শিরাওইয়ের পোরোতো হ্রদের তীরে চালু হয় এবং আইনু জনগোষ্ঠীর ইতিহাস ও সংস্কৃতির সঙ্গে পরিচয় করিয়ে দেয়। শীতে নিসেকো ও ইয়োতেই পর্বতের আশপাশের অন্যান্য রিসোর্ট পাউডার তুষারের জন্য স্কি-প্রেমীদের টানে, আর গ্রীষ্মে মধ্য হোক্কাইদোর ফুরানো ও বিএইর ফুলের খেত ও ঢেউখেলানো খামারজমি একটু দীর্ঘ ভ্রমণের উপলক্ষ হয়।
সাপ্পোরোর জলবায়ু আর্দ্র মহাদেশীয়, চারটি স্পষ্ট ঋতুসহ। ডিসেম্বর থেকে মার্চ পর্যন্ত শীত ঠান্ডা ও তুষারময়, আর বসন্ত আসে দেরিতে, চেরি ফুল সাধারণত এপ্রিলের শেষ বা মে মাসের শুরুতে ফোটে। গ্রীষ্ম আগের চেয়ে উষ্ণ হলেও সাধারণত টোকিও বা ওসাকার চেয়ে বেশি আরামদায়ক, আর মধ্য ও দক্ষিণ জাপানের জুন-জুলাইয়ের বর্ষাকাল থেকে হোক্কাইদো মূলত রেহাই পায়, যদিও মাঝে মাঝে শীতল, স্যাঁতসেঁতে দিন আসে। শরতের রঙিন পাতা শহরে পৌঁছায় অক্টোবরে।
বাড়ি ভাড়া জাতীয় প্রাইভেট লজিং বিজনেস অ্যাক্ট (ব্যক্তিগত আবাসন ব্যবসা আইন) মেনে চলে: সাপ্পোরো শহরের কাছে বিজ্ঞপ্তি দাখিল করা কোনো বাড়ি 1 এপ্রিল থেকে শুরু হওয়া প্রতিটি বছরে সর্বোচ্চ 180 রাত অর্থের বিনিময়ে অতিথি রাখতে পারে। শহরের একটি অধ্যাদেশ আবাসিক এলাকায় ও বিদ্যালয়ের কাছে হোস্ট অনুপস্থিত থাকেন এমন বাড়ির ওপরও বিধিনিষেধ আরোপ করে, মূলত সপ্তাহের কাজের দিনগুলোতে। লাইসেন্সপ্রাপ্ত সরাইখানা ও অ্যাপার্টমেন্ট হোটেল আলাদা নিয়ম মেনে চলে, তাই শহরের বর্তমান নিয়ম এবং সম্পত্তির বিজ্ঞপ্তি বা লাইসেন্স নম্বর দেখে নিন।
সাপ্পোরো তুষার উৎসব প্রতি ফেব্রুয়ারিতে হয়, সাধারণত প্রায় এক সপ্তাহ ধরে, যেখানে থাকে ওদোরি পার্কে তুষার ও বরফের ভাস্কর্য, সুসুকিনোতে বরফ খোদাই এবং ৎসুদোমে প্রাঙ্গণে পরিবারের জন্য নানা আয়োজন। 1950 সাল থেকে এটি চলে আসছে এবং এটিই শহরের সবচেয়ে ব্যস্ত সময়, তাই আগেভাগে থাকার জায়গা বুক করুন।
নিউ চিতোসে বিমানবন্দর (CTS) শহরের দক্ষিণ-পূর্বে চিতোসের কাছে। র্যাপিড এয়ারপোর্ট ট্রেন মোটামুটি 35 থেকে 40 মিনিটে সাপ্পোরো স্টেশনে পৌঁছায়, আর বিমানবন্দরের বাস কেন্দ্রের হোটেলগুলোতে ও জোজানকেইতে যায়। ব্যস্ত মৌসুমে ট্রেনে ভিড় হতে পারে, তাই লাগেজ থাকলে হাতে বাড়তি সময় রাখুন।
বিমানবন্দরের ট্রেন ও দিনভর ভ্রমণের জন্য সাপ্পোরো স্টেশন সবচেয়ে ভালো, ওদোরি সবচেয়ে কেন্দ্রীয় এবং তুষার উৎসবের আয়োজক, আর রেস্তোরাঁ ও রাতের বিনোদন চাইলে সুসুকিনো। মারুয়ামা বেশি নিরিবিলি ও আবাসিক, পরিবারের জন্য ভালো, আর জোজানকেই পাহাড়ের মধ্যে উষ্ণ প্রস্রবণে অবকাশের জায়গা।
দুই-তিন দিনে শহরের দর্শনীয় স্থান, খাবার এবং মোইওয়া পর্বতে একটি সন্ধ্যা কাটানো হয়ে যায়। চার-পাঁচ দিনে ওতারু, জোজানকেই, নোবোরিবেৎসু বা উপোপোইতে দিনভর ভ্রমণ করা যায়, আর এক সপ্তাহ বা তার বেশি সময় স্কি অথবা হোক্কাইদোর বড় পরিসরে ভ্রমণের জন্য উপযুক্ত।
শহরে লাগবে না, কারণ সাবওয়ে, স্ট্রিটকার ও বাস প্রধান এলাকাগুলোতে পৌঁছায়। গ্রীষ্মে হোক্কাইদো ঘোরার জন্য গাড়ি কাজে আসে, তবে শীতে তুষার ও বরফের ওপর গাড়ি চালাতে অভিজ্ঞতা ও উপযুক্ত টায়ার লাগে, তাই শীতের অনেক পর্যটক এর বদলে ট্রেন ও বাস ব্যবহার করেন।
মিসো রামেন শহরের প্রতীকী খাবার, সঙ্গে স্যুপ কারি ও ঝলসানো ভেড়ার মাংস জিঙ্গিসুকান। কাঁকড়া, সমুদ্র সজারু ও স্ক্যালপের মতো হোক্কাইদোর সামুদ্রিক খাবার পাওয়া যায় নিজো মার্কেটে, আর হোক্কাইদোর দুগ্ধজাত পণ্য দিয়ে তৈরি হয় অনেক স্থানীয় মিষ্টি। ঊনবিংশ শতকের সত্তরের দশক থেকে সাপ্পোরোতে বিয়ার তৈরি হচ্ছে।
হ্যাঁ। জাপানের প্রাইভেট লজিং বিজনেস অ্যাক্টের অধীনে বিজ্ঞপ্তি দাখিল করা বাড়ি বছরে সর্বোচ্চ 180 রাত অতিথি রাখতে পারে, আর সাপ্পোরোর একটি অধ্যাদেশ আবাসিক এলাকায় ও বিদ্যালয়ের কাছে হোস্ট অনুপস্থিত থাকেন এমন বাড়ি সীমিত করে, মূলত সপ্তাহের কাজের দিনগুলোতে। লাইসেন্সপ্রাপ্ত সরাইখানা এই সীমায় বাঁধা নয়। সম্পত্তির বিজ্ঞপ্তি বা লাইসেন্স নম্বর দেখে নিন।
এআই-এর সহায়তায় গবেষণা ও লেখা হয়েছে, তারপর নিচের উৎসগুলোর সঙ্গে মিলিয়ে তথ্য যাচাই করা হয়েছে। সর্বশেষ যাচাই: ।