বোলোনিয়া এমিলিয়া-রোমাগনার রাজধানী, উত্তর ইতালিতে অ্যাপেনাইন পর্বতমালার পাদদেশে পো সমভূমির প্রান্তে প্রায় 3.9 লাখ মানুষের একটি শহর। এখানে রয়েছে বোলোনিয়া বিশ্ববিদ্যালয়, প্রচলিতভাবে যার সূচনা 1088 সালে ধরা হয় এবং যাকে প্রায়ই নিরবচ্ছিন্নভাবে চালু থাকা প্রাচীনতম বিশ্ববিদ্যালয় বলা হয়, আর এর লাল ইটের কেন্দ্রজুড়ে বিছানো খিলানঢাকা পথ বা পোর্টিকো, যেগুলোকে ইউনেস্কো 2021 সালে বিশ্ব ঐতিহ্যবাহী স্থান হিসেবে তালিকাভুক্ত করে।
ইতালীয়রা একে চেনে লা দোত্তা, লা গ্রাস্সা ও লা রোস্সা নামে: ছাত্রদের জন্য জ্ঞানী শহর, রান্নার জন্য মোটাসোটা শহর, আর ইটের ভবনের জন্য লাল শহর। পর্যটকেরা আসেন মধ্যযুগীয় মিনার ও চত্বর, খাবারের বাজার ও ডিম দিয়ে তৈরি তাজা পাস্তার টানে, আর দ্রুতগতির ট্রেনের জন্য, যা ফ্লোরেন্স, রাভেন্না, ফেরারা ও মোদেনায় দিনভর ভ্রমণ সহজ করে দেয়। খাদ্যরসিক, দম্পতি, ইতিহাসের অনুরাগী আর যাঁরা একটি খাঁটি, মানুষের বসবাসে প্রাণবন্ত শহর চান, তাঁদের জন্য এটি উপযুক্ত। ছুটির ভাড়াবাসা মূলত খিলানপথের নিচের পুরোনো পালাৎসোর অ্যাপার্টমেন্ট এবং সাবেক নগরপ্রাচীরের ঠিক বাইরের আবাসিক এলাকার অ্যাপার্টমেন্ট।
পুরোনো প্রাচীরের রেখা ধরে চলা রাজপথের বলয়ের ভেতরের ঐতিহাসিক কেন্দ্র এতটাই ছোট যে এক ঘণ্টারও কম সময়ে হেঁটে এপার-ওপার করা যায়। পিয়াৎসা মাজোরে আর তার পাশের পুরোনো বাজারের রাস্তাগুলো, কুয়াদ্রিলাতেরোর আশপাশে থাকলে প্রধান দর্শনীয় স্থান ও খাবারের দোকানগুলো হাতের কাছে। উত্তর-পূর্বে ভিয়া জাম্বোনির আশপাশের বিশ্ববিদ্যালয় এলাকা শহরের সবচেয়ে জমজমাট অংশ, ছাত্র, বইয়ের দোকান আর গভীর রাত পর্যন্ত জেগে থাকা পরিবেশে ভরা, যা হালকা ঘুমের মানুষের চেয়ে তরুণ ভ্রমণকারীদের বেশি মানায়।
একই নামের চত্বর ও গির্জা-কমপ্লেক্স ঘিরে সান্তো স্তেফানো অভিজাত ও তুলনামূলক নিরিবিলি, দম্পতি ও পরিবারের জন্য ভালো পছন্দ। পশ্চিমে সান লুকার দিকে খিলানঢাকা পথের দিকে সারাগোৎসা আবাসিক এবং পাহাড়ের কাছে সবুজে ঘেরা। কেন্দ্রীয় স্টেশনের ঠিক উত্তরে বোলোনিনা বৈচিত্র্যময়, রোজকার জীবনের একটি পাড়া, রেলযাত্রা ও দীর্ঘ সময় থাকার জন্য সুবিধাজনক। অনেক অ্যাপার্টমেন্ট লিফটবিহীন পুরোনো ভবনে, তাই বুক করার আগে ঢোকার ব্যবস্থা দেখে নিন।
বোলোনিয়ার পোর্টিকোর শুরু মধ্যযুগের গোড়ার দিকে, কাঠের ঠেকনার ওপর রাস্তার ওপরে বাড়িয়ে তৈরি ওপরতলা হিসেবে। 1288 সালের একটি বিধিতে নতুন বাড়িতে পোর্টিকো রাখা বাধ্যতামূলক করা হয়, আর 1568 সাল থেকে সেগুলো ইট বা পাথরে পুনর্নির্মাণ করতে হতো। আজ ঐতিহাসিক কেন্দ্রে এগুলো 38 কিলোমিটারের বেশি আর শহরতলিসহ প্রায় 53 কিলোমিটার জুড়ে বিস্তৃত। সবচেয়ে দীর্ঘটি, সান লুকার পোর্টিকো, প্রায় 4 কিলোমিটার আর 666টি খিলান পেরিয়ে পোর্তা সারাগোৎসা থেকে উঠে গেছে 289 মিটার উঁচু একটি পাহাড়ের ওপরের মাদোন্না দি সান লুকার তীর্থমন্দির পর্যন্ত।
দুই মিনার শহরের প্রতীক: আজিনেল্লি প্রায় 97 মিটার উঁচু, আর খাটো গারিসেন্দা 3 মিটারেরও বেশি হেলে আছে। 2023 সালের অক্টোবর থেকে নিরাপত্তা ও দৃঢ়করণের কাজের জন্য গারিসেন্দার আশপাশের এলাকা বন্ধ, আর আজিনেল্লি বর্তমানে দর্শনার্থীদের জন্য বন্ধ; আবার খোলার খবরের জন্য সরকারি পর্যটন দপ্তরে খোঁজ নিন। পিয়াৎসা মাজোরেতে দাঁড়িয়ে আছে 1388 সালে নির্মাণ শুরু হওয়া বিশাল, আজও অসমাপ্ত সান পেত্রোনিও ব্যাসিলিকা, আর কাছেই নেপচুনের ফোয়ারা।
খ্রিস্টপূর্ব ষষ্ঠ শতকের শেষ নাগাদ এট্রুস্কানরা এখানে ফেলসিনা নামে একটি নগর প্রতিষ্ঠা করে, আর পরে রোমানরা ভিয়া এমিলিয়ার ওপর একে বোনোনিয়া উপনিবেশে পরিণত করে; সেই সড়ক আজও কেন্দ্রের মধ্য দিয়ে সোজা চলে গেছে স্ত্রাদা মাজোরে, ভিয়া রিৎসোলি, ভিয়া উগো বাস্সি ও ভিয়া সান ফেলিচে নামে। মধ্যযুগে বোলোনিয়া ছিল একটি স্বাধীন কমিউন ও ইউরোপের বৃহত্তম শহরগুলোর একটি, আর এর অভিজাত পরিবারগুলো কয়েক ডজন মিনার নির্মাণ করে, যার প্রায় কুড়িটি টিকে আছে।
প্রথাগতভাবে 1088 সালে আইনবিদ ইরনেরিউস ও পেপোর হাতে প্রতিষ্ঠিত বলে ধরা বিশ্ববিদ্যালয়টি সারা ইউরোপ থেকে ছাত্রদের টেনে আনত। 1562 ও 1563 সালে এর প্রধান কেন্দ্র হিসেবে আর্কিজিন্নাসিও নির্মিত হয়। পরে বোলোনিয়া পোপের শাসনে আসে, আর বিংশ শতকে এটি ফ্যাসিবাদবিরোধী প্রতিরোধের একটি কেন্দ্র হয়ে ওঠে; 1945 সালের 21 এপ্রিল প্রতিরোধ বাহিনী শহরে প্রবেশ করলে শহরটি মুক্ত হয়। 1980 সালের 2 আগস্ট কেন্দ্রীয় স্টেশনে এক সন্ত্রাসী বোমা হামলায় 85 জন নিহত হন, যে হামলা প্রতিবছর স্মরণ করা হয়।
বোলোনিয়ার ডাকনাম লা গ্রাস্সা এসেছে ডিম দিয়ে তৈরি তাজা পাস্তা আর শূকরের মাংসনির্ভর রান্না থেকে। স্থানীয় মাংসের সস রাগু পরিবেশন করা হয় স্প্যাগেটির বদলে তালিয়াতেল্লের সঙ্গে, আর পুর ভরা পাস্তা ও মর্তাদেল্লার মতো সংরক্ষিত মাংস এমিলিয়া-রোমাগনাজুড়ে প্রতিদিনের জীবনের অংশ। পিয়াৎসা মাজোরের পাশে কুয়াদ্রিলাতেরোর সরু রাস্তার দুই ধারে সারি সারি ডেলিকেটেসেন, বাজারের স্টল আর পাস্তা তৈরির দোকান, আর ভাড়া বাসার রান্নাঘরের জন্য কেনাকাটার ভালো জায়গা ছাদঢাকা বাজারগুলো।
কাছের পাহাড়ে তৈরি হয় কোল্লি বোলোনিয়েজির পিনিওলেত্তোর মতো ওয়াইন, আর লামব্রুস্কো আসে মোদেনার আশপাশ থেকে, সাঞ্জোভেজে রোমাগনা থেকে। খাবার নিজেই বেশি দিন থাকার একটি কারণ: রান্নাঘরসহ একটি অ্যাপার্টমেন্টে বাজারের স্থানীয় উপকরণ দিয়ে রান্না করা যায়। অনেক পর্যটক বোলোনিয়ার সঙ্গে জুড়ে নেন ঐতিহ্যবাহী বালসামিক ভিনেগারের শহর মোদেনা এবং প্রোশুত্তো দি পার্মা হ্যাম ও পারমিজানো রেজানো পনিরের জন্য পরিচিত পার্মা।
বোলোনিয়া গুলিয়েলমো মার্কোনি বিমানবন্দর (BLQ) কেন্দ্র থেকে প্রায় 6 কিলোমিটার উত্তর-পশ্চিমে, আর 2020 সাল থেকে মার্কোনি এক্সপ্রেস মনোরেল প্রায় আট মিনিটে একে বোলোনিয়া চেন্ত্রালে স্টেশনের সঙ্গে যুক্ত করছে। স্টেশনটি ইতালির প্রধান রেল কেন্দ্রগুলোর একটি, যেখানে মিলান, ফ্লোরেন্স, ভেনিস ও অ্যাড্রিয়াটিক উপকূলের লাইন মিলেছে, আর 2009 সালে চালু হওয়া লাইনে দ্রুতগতির ট্রেন 40 মিনিটেরও কম সময়ে ফ্লোরেন্সে পৌঁছায়।
এর ফলে বোলোনিয়া দিনভর ভ্রমণের সহজ ঘাঁটি। প্রায় 44 কিলোমিটার উত্তর-পূর্বের ফেরারা ইউনেস্কো-তালিকাভুক্ত একটি রেনেসাঁ নগরী। উপকূলের পথে রাভেন্না বিখ্যাত তার আটটি ইউনেস্কো-তালিকাভুক্ত স্থাপনার আদি খ্রিস্টীয় মোজাইকের জন্য। পশ্চিমে মোদেনা, যার কাছেই মারানেল্লোতে ফেরারির কারখানা। শহরে কেন্দ্র ঘোরার সেরা উপায় হাঁটা, দূরের পথে বাস; সীমিত যান চলাচল এলাকার ভেতরে গাড়ি বোঝা, যা কেবল পাহাড় ও গ্রামাঞ্চলের জন্য রাখা সার্থক।
বোলোনিয়ার জলবায়ু আর্দ্র উপক্রান্তীয়, চারটি স্পষ্ট ঋতু। গ্রীষ্ম গরম ও প্রায়ই গুমোট, আর জুলাই-আগস্টে পাথরের রাস্তায় দম বন্ধ করা লাগতে পারে, যদিও পোর্টিকোগুলো স্বস্তির ছায়া দেয়। শীত ঠান্ডা ও স্যাঁতসেঁতে, মাঝে মাঝে তুষারপাত হয়। বেশির ভাগ বৃষ্টি হয় বসন্ত ও শরতে, তাই খিলানপথগুলো সারা বছরই কাজে আসে: না ভিজেই কেন্দ্রের অনেকটা পার হওয়া যায়।
এপ্রিল থেকে জুন এবং সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবর হাঁটা, বাজার ও দিনভর ভ্রমণের জন্য সবচেয়ে আরামদায়ক মাস। নতুন শিক্ষাবর্ষের সঙ্গে শরৎ শহর দেখার এক প্রাণবন্ত সময়। সারা বছর শহরে বড় বড় বাণিজ্য মেলা হয়, যাতে থাকার জায়গা ভরে যেতে পারে, আর বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষাপঞ্জি শরৎ থেকে গ্রীষ্মের শুরু পর্যন্ত কেন্দ্রকে প্রাণবন্ত রাখে। আগস্টে অনেক বাসিন্দা ছুটিতে যান, তাই শহর তুলনামূলক নিরিবিলি থাকে আর কিছু ছোট ব্যবসা কিছুদিনের জন্য বন্ধ থাকে।
প্রথম সফরে পিয়াৎসা মাজোরে ও কুয়াদ্রিলাতেরোর কাছে ঐতিহাসিক কেন্দ্রে থাকুন। ভিয়া জাম্বোনির আশপাশের বিশ্ববিদ্যালয় এলাকা জমজমাট এবং তরুণ ভ্রমণকারীদের জন্য উপযুক্ত। সান্তো স্তেফানো ও সারাগোৎসা তুলনামূলক নিরিবিলি এবং দম্পতি ও পরিবারের জন্য উপযুক্ত, আর স্টেশনের কাছের বোলোনিনা ট্রেনে যাতায়াতের জন্য সুবিধাজনক।
এপ্রিল থেকে জুন এবং সেপ্টেম্বর থেকে অক্টোবরে আবহাওয়া মৃদু, বাজার জমজমাট আর হাঁটার জন্য দিনগুলো আরামদায়ক। গ্রীষ্ম গরম ও আর্দ্র, আর আগস্টে কিছু ছোট ব্যবসা বন্ধ থাকে। শীত ঠান্ডা ও স্যাঁতসেঁতে তবে নিরিবিলি, আর পোর্টিকোগুলো যেকোনো ঋতুতে আপনাকে শুকনো রাখে।
দুই বা তিন দিনে পোর্টিকো, পিয়াৎসা মাজোরে, মিনার, সান্তো স্তেফানো, সান লুকা পর্যন্ত হাঁটা আর কয়েকবার ভালো খাওয়াদাওয়া হয়ে যায়। পাঁচ দিন থেকে এক সপ্তাহ হাতে থাকলে ট্রেনে ফ্লোরেন্স, রাভেন্না, ফেরারা বা মোদেনায় দিনভর ভ্রমণ যোগ করুন।
বোলোনিয়া গুলিয়েলমো মার্কোনি বিমানবন্দর (BLQ) কেন্দ্র থেকে প্রায় 6 কিলোমিটার উত্তর-পশ্চিমে। মার্কোনি এক্সপ্রেস মনোরেল প্রায় আট মিনিটে বোলোনিয়া চেন্ত্রালে স্টেশনে যায়, আর ট্যাক্সিও পাওয়া যায়। স্টেশন থেকে কেন্দ্রের অনেকটাই হাঁটা দূরত্বে।
এই মুহূর্তে না। প্রায় 97 মিটার উঁচু আজিনেল্লি মিনারে আগে ওঠা যেত, কিন্তু 2023 সালের অক্টোবরে নিরাপত্তার কাজের জন্য হেলে থাকা গারিসেন্দার আশপাশের এলাকা বন্ধ করার পর থেকে এটি দর্শনার্থীদের জন্য বন্ধ। আবার খোলার কোনো তারিখ নিশ্চিত হয়নি, তাই আগে সরকারি পর্যটন দপ্তরে খোঁজ নিন।
হ্যাঁ। ইতালিতে ছুটির ভাড়াবাসার জন্য জাতীয় শনাক্তকরণ কোড সিআইএন (CIN) লাগে, যা পর্যটন মন্ত্রণালয়ের ডেটাবেসের মাধ্যমে দেওয়া হয় এবং প্রতিটি অনলাইন লিস্টিংয়ে ও ভবনের বাইরে দেখাতে হয়। শহর ও অঞ্চল নিজস্ব শর্ত যোগ করতে পারে, তাই বুক করার আগে বর্তমান নিয়ম দেখে নিন।
বোলোনিয়া পরিচিত প্রচলিতভাবে 1088 সালে শুরু বলে ধরা এর বিশ্ববিদ্যালয়, ইউনেস্কো-তালিকাভুক্ত পোর্টিকো, দুই মিনার, লাল ইটের স্থাপত্য আর তালিয়াতেল্লের সঙ্গে রাগু থেকে মর্তাদেল্লা পর্যন্ত খাবারের জন্য। এর ডাকনাম লা দোত্তা, লা গ্রাস্সা ও লা রোস্সা এক কথায় তুলে ধরে এর বিদ্যা, রান্না আর রং।
এআই-এর সহায়তায় গবেষণা ও লেখা হয়েছে, তারপর নিচের উৎসগুলোর সঙ্গে মিলিয়ে তথ্য যাচাই করা হয়েছে। সর্বশেষ যাচাই: ।